屠宰分割設(shè)備的應(yīng)用主要使人工勞動(dòng)力大大減輕。也大大保證了生豬屠宰過(guò)程中的安全性。有病的生豬直接屠宰掉，銷售到市場(chǎng)，屠宰期間沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的消毒措施，刀具，案板等消毒，給生豬肉帶來(lái)了很多不安全的隱患。
屠宰分割設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)時(shí)，確定電、氣開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)，每班產(chǎn)結(jié)束，操作者應(yīng)及時(shí)清洗設(shè)備，保持設(shè)備清潔、衛(wèi)生，并做好電氣元件、機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)、軸承等防水措施。
檢查屠宰分割設(shè)備緊固件連接部位、機(jī)械傳動(dòng)機(jī)構(gòu)是否松動(dòng)。如有松動(dòng)和損壞，應(yīng)及時(shí)擰緊和跟換。
定期檢查屠宰分割設(shè)備傳送機(jī)構(gòu)的軸套、軸承、密封件等的磨損情況，保持傳動(dòng)部位的潤(rùn)滑，如有損壞應(yīng)及時(shí)修復(fù)和更換。
減速機(jī)應(yīng)定期加注潤(rùn)滑油和換油，對(duì)軸承座潤(rùn)滑油脂進(jìn)項(xiàng)補(bǔ)充和換同型號(hào)的新鮮油脂。
屠宰分割設(shè)備用于牛頭和牛蹄的清洗和脫毛。全不銹鋼制造，滾筒內(nèi)壁上安裝有可以更換的磨石，使得脫毛干凈、快捷。
屠宰分割設(shè)備是在不停的運(yùn)轉(zhuǎn)當(dāng)中，全部自動(dòng)化流水線，屠宰分割設(shè)備運(yùn)行到下一部工序的時(shí)候，豬肉本身進(jìn)行了消毒。大大減少了病體豬給其他豬體的傳染。屠宰過(guò)程中的檢疫設(shè)備起到了相當(dāng)大的作用，當(dāng)豬體流水線經(jīng)過(guò)衛(wèi)生檢疫半卡的時(shí)候，病體豬會(huì)被衛(wèi)檢程序?qū)嵭腥斯z疫，病體豬會(huì)有單*條自動(dòng)線送往病體間，無(wú)病豬體會(huì)直接進(jìn)入一下道屠宰分割的工序-排酸，排酸主要是為了讓豬肉達(dá)到正常的PH值，這樣的豬肉細(xì)嫩可口，排酸時(shí)間一般為12-24小時(shí)之間，生豬屠宰排酸過(guò)后，豬體會(huì)實(shí)行通過(guò)流水線返回分割間，這個(gè)過(guò)程保證了豬肉的質(zhì)量安全及生豬肉質(zhì)的質(zhì)量從而減少了病豬的感染。生豬的分割設(shè)備也都是自動(dòng)化流水線形式，經(jīng)過(guò)屠宰分割設(shè)備每個(gè)工人都會(huì)有自己的分割臺(tái)，豬體經(jīng)過(guò)自己臺(tái)面的時(shí)候?qū)嵭蟹指?。等待的是生豬塊肉的鮮銷，或者直接進(jìn)入屠宰冷庫(kù)間進(jìn)行冷藏。
