近幾年來，食品機械生產(chǎn)企業(yè)在我國像雨后春筍般出現(xiàn)，得到了很好發(fā)展，并且開拓出了我國
屠宰機械設備工業(yè)的新局面，可以說國內(nèi)屠宰機械進入了發(fā)展的黃金時期。一方面，前些年禽流感疫情的大肆傳播，致使國家相關(guān)部門對活禽屠宰下了禁令，因此對
家禽屠宰設備的需求開始不斷的上升。另一方面，勞動力成本提高，迫使屠宰企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本，引入大型屠宰設備流水線作業(yè)，不僅提高了生產(chǎn)效率，而且在標準化的生產(chǎn)模式下更加保障了生產(chǎn)過程的安全和肉類品質(zhì)。
隨著科技的發(fā)展，我國屠宰機械行業(yè)也開始加入PLC技術(shù)，在材質(zhì)上也突出了美觀的特點，這說明我國即將迎來屠宰機械大發(fā)展時期。如今在高新科技的推動下，國內(nèi)企業(yè)依靠自主創(chuàng)新，逐漸打開了市場的大門，發(fā)展前景不可估量。但是以豬牛羊屠宰設備未來的發(fā)展來看，國內(nèi)生產(chǎn)廠家現(xiàn)狀并不能滿足食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，落后的生產(chǎn)技術(shù)是其zui根本的原因，發(fā)達國家實施的技術(shù)壁壘越來越高，導致我國進口的許多屠宰機械只能使用，難以進行自主更新。因此大力加強信息化建設，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和自動化水平無疑是我國食品機械業(yè)目前考慮的舉措。信息化將是國內(nèi)屠宰設備制造業(yè)未來的發(fā)展趨勢，為我國發(fā)展裝備制造業(yè)提供技術(shù)支撐。同樣的，國內(nèi)食品機械企業(yè)也應該積極的從供給型向服務型轉(zhuǎn)變，根據(jù)客戶的實際需求情況，訂制專屬產(chǎn)品，提高服務水平，增強企業(yè)的核心競爭力。
我國屠宰機械行業(yè)發(fā)展對策
1、規(guī)?；?、集團化 集中企業(yè)的生產(chǎn)能力繼續(xù)朝規(guī)模化、集團化發(fā)展，以追求規(guī)模效益。中小企業(yè)在目前資金、技術(shù)實力不夠雄厚的狀況下，不宜盲目引進生產(chǎn)線，可采用轉(zhuǎn)為大型機械企業(yè)提供零配件生產(chǎn)的模式。
2、開拓產(chǎn)品出口新局面 我國食品和包裝機械技術(shù)適中、價廉物美，非常適合發(fā)展中國家和地區(qū)的經(jīng)濟條件，今后向這些國家和地區(qū)的出口前景廣闊，部分設備也可向發(fā)達國家出口。
3、提高產(chǎn)品技術(shù)含量 沒有良好的技術(shù)作為企業(yè)的發(fā)展后盾,是不可能走的長久的。實現(xiàn)機電一體化、智能化，向產(chǎn)品信息化發(fā)展，引進新技術(shù)，加快企業(yè)ISO9000認證進度。進一步的提升設備的技術(shù)水平、穩(wěn)定性、可靠性。勇敢面對現(xiàn)實，積極改變這種狀態(tài)，提高產(chǎn)品開發(fā)能力，形成自己的創(chuàng)新能力，才能迎頭趕上。
4、加強新產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新 我國屠宰機械大都是在借鑒進口設備的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，對與國外差距較大或空白產(chǎn)品，應積極引進技術(shù)，消化吸收，由逐步摸透到全面掌握。對有一定基礎(chǔ)但與國外同類產(chǎn)品有一定差距的產(chǎn)品采取學習借鑒的方式，加強相關(guān)關(guān)鍵技術(shù)、核心技術(shù)的研究，鼓勵開發(fā)創(chuàng)新。
5、開發(fā)需求旺盛的食品包裝機械 ，隨著包裝食品的內(nèi)需擴大，以及出口需求的增加，食品包裝機從漲價大潮中窺視市場商機。
從多年的發(fā)展經(jīng)歷總結(jié)，從前我國屠宰機械行業(yè)知識進行簡單的制造業(yè)加工，沒有多少自己的產(chǎn)品，只是進行一個重復性的制造，以這種狀態(tài)，想靠攏行業(yè)化產(chǎn)業(yè)是不現(xiàn)實的。所以，必須進行必要的改變，在產(chǎn)品方面，應努力發(fā)揮企業(yè)自身的優(yōu)勢所在，創(chuàng)造出一個自家的、有技術(shù)含量的產(chǎn)品，并且將其做精、做大、做強、做細，靠著這種精神，才能將企業(yè)發(fā)展起來，從而逐漸立足于行業(yè)領(lǐng)域。
